خمس طرق لتحضير ٥ انواع كريمه للتزيين
- This topic has رد واحد, مشارك واحد, and was last updated قبل سنتين، 6 أشهر by
.
-
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
يقدم لكم موقع كتاتيب خمسة 5 أنواع الكريمات المستخدمة في تزيين الكيكات وطرق تحضيرها في المنزل
كريمة الزبدة :
100غ زبدة طرية
200غ سكر ناعم
فانيلا
كمية قليلة من الماء أو حليب
طريقة التحضير:
بالخلاط نضرب الزبدةجيداااا ونضيف السكر بالتدريج مع الفانيلا وقرصة الملح جيدا الى أن تاخذ القوام الكريمي
نستخدم الماء أو الحليب لتخفيف ثقل الكريمة في حالة الحاجة اليهما
ملاحظـــة مهمة :
يمكنك اضافة اي ملون غذائي او قليل من الكاكاو للنكهة والتلوينكريمة باتسيير :
ربع لتر حليب
3 ملعقة نشاء
صفار بيضة
فانيلا
ملعقة اكل زبدة
مبشور ليمون (اختياري)
4 ملعقة سكر (يمكنك التحلية حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
نأخذ مقدار ملعقتين اكل من الحليب البارد نخلطها مع الصفار والنشاء والسكر والفانيلا ومبشور الليمون ونضربها بالخلاط
في هذه الاثناء نضع الحليب مع قليل من الفانيلا ليسخن
بعدها نبدا بشكب الحليب على خليط البيض والنشاء مع الخلط ونعيده للنار قليلا الى ان ياخذ قوام سميك
نزيله من النار ونضيف لها ملعقة الزبدهكريمة الشونتي:
سهلة لانها تباع جاهزة عبارة عن:
50 غ بودرة شونتي
نصف كوب ماء او حليب بارد جدا
طريقة التحضير:
نخلط المقادير جيدا بالخلاط الى ان تاخذ القوام الكريمي
ملاحظة
يمكن استخدام الكريمة الطازجة مع كمية من السكر وتضرب بالخلاط جيدا الى أن تاخذ قوام كريميكريمة الشوكولا لتغليف الكيك :
كاس حليب بارد
3 ملعقة كاكاو أسود نوعية جيدة
ملعقة نشاء
علبة دانيت
4 ملعقة سكر
فانيلا
طريقة التحضير:
نخلط كل المقادير جيدا بالخلاط الكهربائي او اليدوي وا ضعها على نار هادئة الى ان يعقد ونضيفو على كريمــة الليمون او الحامضة :
كوب ونصف ماء
250 غ سكر عادي (كاس و رب)
3 ونصف ملعقة كبيرة نشاء
صفار بيضة
عصير لمونة كبيرة
ملعقة ونصف زبدة طرية
مبشور ليمونة
طريقة التحضير:
نضع الماء والسكر يغلي الى ان يذوب السكر تماااما
نضيف 3 ملعقة ونصف نشاء (نحلها في قليل ماء بارد) ونحرك الى ان يعقد على نار هادئة ثم نبعدها عن النار
ونضيف صفار البيضة ونحرك سريعا
نضيف الزبدة وعصير الليمونة ومبشورها ونحرك سريعا
- يجب تسجيل الدخول للرد على هذا الموضوع.