بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اعزائي زوار موقع كتاتيب للتعليم عن بعد يقدم لكم طريقة تحضير أرز بالخلطه والمكسرات بطريقة سهلة وبسيطه وبمكونات موجودة ف اي مطبخ
المكونات :
2 كوب أرز مصرى
2 كوب ماء او مرق لحم
2ملعقه سمن او زيت حسب الرغبه
1 بصله مفرومه ناعم
3 فص ثوم مفروم ناعم
ربع كوب سكر
ملح
فلفل
كمون
ربع ملعقه قرفه مطحونه
كبده وقوانص فراخ او كبده بقرى ( ملح – فلفل اسود- كمون – قرفه مطحونه – بصله مفرومه ناعما )
للتزين :
ملعقه بندق
ملعقه زبيب م
لعقه لوز
2 ملعقه سمن
الطريقه :
يتم حرق السكر فى طاسه تيفال الى ان يصبح السكر بنى فاتح ثم يوضع البصل والثوم ويتم تقلبهم لمده خمس دقائق ثم يضاف الماء عليهم ويوضع الأرز ويقلب ويضاف القرفه والملح والكمون والفلفل الاسمر المطحون … ويوضع على نار هادئه لكى يكتمل سواه
فى هذه الاثناء يتم تحضير العصاج الخاص بالكبد والقوانص او الكبده البلدى وذلك بتقطعيه صغير وضعه على النار ووضه ملح وفلفل اسود وقرفه مطحونه وبصله مفرومه الى ان يكتمل الطهى
قبل الغرف يتم تحمير المكسرات فى السمن ويتم الغرف على طريقه طبقات طبقه كبده ثم طبقه ارز الى النهايه ويقلب فى سرفيس التقديم ويزين بالمكسرات
بالهنا والشفا