بسم الله الرحمن الرحيم
نقدم لكم على موقع كتاتيب تعليم الطبخ بطريقة سهلة وبسيطة مع شرح كامل لطريقة الطبخ خطوة بخطوة.
واليوم في هذه المقالة نشرح لكم مجموعة تتبيلات الحوم والفراخ والاسماك نقدم لكم افضل التتبيلات والوصفات واروع الآكلات تابع معنا .
طريقة تتبيل الحوم والفراخ والاسماك
١- تتبيلة الدجاج( بالفرن):
كوب زبادى + عصير ليمون + خل+ ملح وفلفل + شطة + ملعقة صلصة + بصلة مبشورة + ٢ملعقة زيت
توضع بالتتبيلة يوم كامل بالثلاجة ثم تدخل الفرن.
٢- تتبيلة السمك الفيليه( مقلى- مقرمش):
ثوم مفروم + ملح وفلفل + كمون مطحون + عصير ليمون + بهارات سمك( ان وجدت).
تتبيل ليلة كاملة ثم توضع في الزيت وهو ساخن ثم تهدي النار عليها
٣- تتبيلة شاورما الدجاج ( تشويح) :
علبة زبادى + فصين ثوم مفروم + ملح وفلفل + ملعقة خل + نصف ليمونة + ملعقة صغيرة بابريكا.
تتبيل ليلة كاملة ثم يتم عملها على نار هادئة.
٤- تتبيلة صدور الدجاج( بانيه) :
بصلة مبشورة + ملح وفلفل + نصف ليمونة + ملعقة صغيرة بابريكا + ملعقة صغيرة ثوم بودرة + ملعقة صغيرة بصل بودرة + رشة قرفة + فلفل كبير اخضر مقطع.
تتبيل ليلةكاملة ثم يتم وضعها بالزيت الساخن ويهدئ عليها النار حتى تستوي.
٥- تتبيلة الكبدة الاسكندرانى ( تشويح) :
ثوم مفروم + كمون ناعم + ملح وفلفل + لمون + خل + بابريكا + بصل وثوم بودر + شطة او قرن فلفل حار مقطع + كزبرة ناشفة( حسب الرغبة).
تتبيل ليلة كاملة ثم يتم وضعها في الزيت على نار متوسطة .
٦- تتبيلة الشيش طاووق( الفرن) :
علبة زبادى+ ملعقة خل+ نصف ليمونة + ملح وفلفل + ملعقة صغيرة بابريكا + ملعقة صغيرة بصل بودرة+ ملعقة صغيرة ثوم بودرة + رشة قرفة.
تتبيل ليلة كاملة ثم يدخل الفرن على نار هادئة.
٧- تتبيلة السمك (بالفرن) :
ثوم مفروم + ملح وفلفل + كمون + بهارات سمك ( ان وجدت) + فلفل رومى + فلفل حامى او شطة + كرفس او بقدونس مقطع + شبت مقطع + ليمون.
يتم حشو السمك بها ودعكه من الخارج ثم وضعها على شرائح البطاطس ايضا الموجودة بالصينية.
تتبيل ساعتين بالثلاجة ثم يتم وضعها بالفرن وتسوى على نار هادئة
تذكر دائما ان سر الطعم اللذيذ المميز فى اي طعام هو التتبيل لفترة كافية من الوقت وكلما تأخرت التتبيلة كلما كان الطعم اروع دائما .
مع تحيات موقع كتاتيب وانتظرو أحلى الوصفات والتتبيلات وتعليم الطبخ على اصوله.